Bottarga di muggine Salis 150gr

Bottarga di Muggine prodotta dalla ditta Efisio Salis a Sant’Antioco

La Bottarga di Muggine è un prodotto dal colore intenso, inimitabile e dal sapore irripetibile, per molti considerato il caviale del Mediterraneo.

Frutto dell’incontro di una lunga storia e della tradizione culinaria italiana, è un alimento ricavato dell’essiccazione e dalla salatura di uova di muggine o tonno secondo procedimenti specifici e tradizionali.

-FORMATO: Baffe intere, circa 150gr. – Prodotto confezionato sotto vuoto,il peso può subire leggere variazioni.
-PRODUTTORE: Efisio Salis – Sant’Antioco – CI.
-INGREDIENTI: Uova di muggine (cefalo), sale.
**Contiene Allergeni: Pesce.
-IN TAVOLA: La bottarga è servita come antipasto o come alimento base per ricette tradizionali, come i famosi spaghetti alla bottarga.
Si utilizza anche per la preparazione di tartine o gustata da sola, tagliata a fettine sottili e condita con olio extravergine d’oliva, eventualmente con carciofi o sedano.
La ricetta dal Blog al seguente link ➡➡ RICETTA SPAGHETTI ALLA BOTTARGA AGLIO OLIO E PEPERONCINO